Facultad de Ingeniería: Envíos recientes
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Mejoramiento de las propiedades mecánicas de arenas con fines de cimentación superficial utilizando cal y cenizas de hojas de caña de azúcar
(Universidad Nacional del Santa, 2018)El suelo de la zona sur de la ciudad de Nuevo Chimbote está conformado por depósitos de arenas eólicas de pobres propiedades mecánicas, exigiendo mayores profundidades de desplante o mayores áreas de cimentación, con la ... -
Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo (triticum aestivum l.) por harina de castaña (bertholletia excelsa) en el comportamiento reológico de su masa para la aplicación en la industria de la panificación
(Universidad Nacional del Santa, 2018)El presente trabajo de investigación tiene como objetivo estudiar el efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de castaña en el comportamiento reológico de su masa para la industria de la panificación; ... -
Desarrollo de una aplicación web y móvil para mejorar la gestión del servicio delivery en el Minimarket “La Economía” de la ciudad de Nuevo Chimbote
(Universidad Nacional del Santa, 2018)La satisfacción de un cliente es elemento primordial que tienen en cuenta las empresas para lograr una buena fidelización de clientes; ya que con ello permitirá que el cliente vuelva a comprar los productos o servicios y ... -
Visión computacional para la traducción en tiempo real del lenguaje de señas a texto en idioma español
(Universidad Nacional del Santa, 2018)El presente trabajo de investigación tiene como objetivo general traducir en tiempo real las principales posiciones del lenguaje de señas a texto en idioma español, para esto se trabajará con la librería de visión computacional ... -
Galletas fortificadas con harina de maca (lepidium meyenii) y kiwicha (amaranthus caudatus) y evaluación de características fisicoquímica sensoriales
(Universidad Nacional del Santa, 2018)Se evaluó el efecto de sustituir de manera parcial la harina de trigo por harina de maca (0-6%)y kiwicha (8-16%), para ello se realizaron 11 formulaciones y se evaluó utilizando un Diseño Compuesto Central Rotacional 22, ... -
Efecto del tratamiento térmico en la cinética de deterioro de la vitamina c y color en pulpa de tuna (opuntia boldinghii) de variedad blanca y morada
(Universidad Nacional del Santa, 2018)La vitamina C es conocida por sus propiedades antioxidantes, y el color superficial es un importante atributo sensorial que incide en la compra final del consumidor, así mismo el procesamiento térmico a altas temperaturas ... -
Influencia de la adición de harina de cáscara de maracuyá (pasiflora edulis), variedad flavicarpa y ácido ascórbico sobre las características tecnológicas del pan de molde
(Universidad Nacional del Santa, 2018)En este trabajo de investigación, se elaboraron panes de molde, con adición de harina de cáscara de maracuyá y ácido ascórbico con el objetivo de estudiar la influencia de ambos en el producto terminado. Las formulaciones ... -
Efecto del tiempo y temperatura del malteado de quinua(chenopodium quinoa) en la calidad de una cerveza artesanal red alé complementado con malta base pilsen y malta caramelo
(Universidad Nacional del Santa, 2018)Se evaluó el efecto del tiempo y la temperatura del malteado de quinua (Chenopodium quinoa) para las tres etapas del Malteado: Remojo, Germinado y Secado;en la calidad de una cerveza artesanal Red Ale complementada ... -
Efecto del aloe vera (aloe barbadensis miller l.) y aceite de rosa mosqueta como recubrimiento en rabanitos (raphanus sativus l.) de IV gama
(Universidad Nacional del Santa, 2018)El trabajo de investigación tuvo como finalidad evaluar el efecto de un recubrimiento comestible (RC) formulado con una mezcla de Gel de Aloe Vera (AV) y el Aceite de Rosa Mosqueta (RM) para prolongar la vida útil de ... -
Evaluación energética para optimizar el sistema de bombeo de condensados de pre-evaporadores por incremento de capacidad de molienda - Agroindustrias San Jacinto S.A
(Universidad Nacional del Santa, 2018)La presente tesis tuvo como objetivo optimizar el sistema de bombeo de condensados de los pre-evaporadores al incrementar la capacidad de molienda en la empresa Agroindustrias San Jacinto S.A. Debido a que la empresa, carece ... -
Construcción e implementación de un concentrador solar cilíndrico parabólico para el pre-calentamiento de agua requerida por el intercambiador de calor a contraflujo del laboratorio de termo-fluidos de la Universidad Nacional del Santa
(Universidad Nacional del Santa, 2018)El objetivo del presente trabajo de investigación consistió en construir e implementar un concentrador solar cilíndrico parabólico para el precalentamiento de agua requerida en el intercambiador de calor a contraflujo ... -
Evaluación de la mezcla aceite residual de pescado y petróleo industrial N° 500, para determinar la influencia en el poder calorífico - Empresa Austral Group S.A
(Universidad Nacional del Santa, 2018)La presente investigación se orienta a determinar el poder calorífico de la mezcla de pescado y petróleo residual 500, en porcentajes de 10% de aceite y 90% de petróleo, 30% de aceite y 70% de petróleo y 50% de ambos ... -
Evaluación, diagnóstico y propuestas de mejoramiento de la mplanta de tratamiento de aguas residuales, el la localidad de Tambo Real Nuevo en el distrito de Chimbote, provincia de Santa - Ancash
(Universidad Nacional del Santa, 2018)El presente trabajo de investigación tiene por principal objetivo Evaluar, diagnosticar y proponer una mejora de la planta de tratamiento de aguas residuales en la localidad de Tambo Real Nuevo, para ello la presente ... -
Evaluación de las alternativas de sistema de drenaje del tramo carretero Tres Cruces - Yuracmarca desde km 19+700 hasta km 22+150, provincia de Huaylas, departamento de Ancash
(Universidad Nacional del Santa, 2015)El presente trabajo de Investigación tiene como objetivo seleccionar la mejor alternativa de sistema de drenaje para el tramo carretero Tres Cruces - Yuracmarca desde Km 19+700 hasta Km 22+150, esto con el fin de ... -
Condiciones para la aplicación del mercado libre de electricidad para la reducción de la facturación de las tarifas eléctricas en las plantas de producción de hielo
(Universidad Nacional del Santa, 2018)La Plantas de producción de hielo en bloque se clasifican su capacidad de producción, su principal equipo consumidor de energía es el compresor accionado por un motor eléctrico. En la localidad de Chimbote se cuenta con ... -
Influencia de un variador de velocidad de 2.2kw en el comportamiento de excitación de un Modulo motor generador trifásico experimental de 500va
(Universidad Nacional del Santa, 2018)El propósito de la presente tesis en cómo influye un variador de velocidad de 2.2 kW en el comportamiento de excitación de un módulo motor generador trifásico experimental de 500VA, usado en el módulo motor-generador ... -
Calidad de la energía eléctrica y análisis de los armónicos en la tienda Ripley Mall del Sur
(Universidad Nacional del Santa, 2018)El presente informe de tesis trata acerca de la calidad de la energía eléctrica y el análisis de los armónicos en la tienda RIPLE en el MALL del Sur, la cual consta de varias áreas de consumo de energía eléctrica. Se ... -
Evaluación de la transferencia de calor al variar el ángulo de ataque de un turbulador helicoidal en un tubo de gases de combustión, mediante la simulación computacional
(Universidad Nacional del Santa, 2018)El propósito de este trabajo es aprovechar el calor de los gases de forma más eficiente, antes que estas evacuen, alterando el flujo de gases dentro de una tubería haciéndola más turbulenta por resistencia al paso con ... -
Desarrollo de un sistema de información web para mejorar la gestión de viáticos y caja chica en el Instituto Nacional de Radio y Televisión del Perú de la ciudad de Lima
(Universidad Nacional del Santa, 2017)La presente investigación, se centra en el análisis de cómo a se lleva a cabo los procesos de solicitud y rendición de viáticos en el Instituto de Radio y televisión del Perú de la Ciudad de Lima, el objetivo es, dar una ... -
Alternativas de solución para el fraguado del grout en zonas de climas fríos
(Universidad Nacional del Santa, 2017)El presente tema tiene por finalidad proponer alternativas de solución para el fraguado del grout cementicio en zonas de climas fríos, el mismo que comprende la creación y selección de microclimas empleando reflectores, ...
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