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Mostrando ítems 251-260 de 273
Influencia de la adición de harina de cáscara de mandarina sobre los compuestos bioactivos en yogurt de sauco
(Universidad Nacional del Santa, 2023-10-31)
El principal objetivo de este proyecto de investigación es evaluar la influencia de adición de
harina de cáscara de mandarina sobre los polifenoles, vitamina c y capacidad antioxidante en
un yogurt de sauco que al mismo ...
Evaluación de lipasas comerciales en la hidrólisis de aceite semirefinado de anchoveta para la obtención de AGPIn-3
(Universidad Nacional del Santa, 2023-11-09)
El estudio de la hidrólisis enzimática del aceite semi-refinado de anchoveta (Engraulis
ringens) para obtener ácidos grasos poliinsaturados (AGPI n-3) con fines de suplemento
alimenticio cada vez cobra mayor importancia. ...
Evaluación Comparativa entre los Métodos Determinístico y Estadístico para la coordinación de aislamiento de los Equipos de Patio de la Ampliación de la Subestación Amarilis 138 KV
(Universidad Nacional del Santa, 2022-11-25)
Mediante la presente investigación, se evaluó de manera comparativa las metodologías (determinística
y estadística) utilizando la norma IEC 60071 para realizar el estudio de coordinación de aislamiento en
los equipos de ...
Influencia del sistema de sobrealimentación en las prestaciones del motor diesel para un van Toyota Hiace 2017 recorrido Chimbote - Huaraz 2021
(Universidad Nacional del Santa, 2022-09-16)
En la presente investigación se realizó la evaluación y análisis para la implementación de
un sistema de sobrealimentación en un motor Diesel Toyota Hiace 2017 perteneciente a
un vehículo que circula en Huaraz, cuya ...
Manejo agronómico de palto (Persea Americana, Mill) var. Hass, patrón Zutano y Zifrin bajo condiciones salinas en el fundo Santa Clara
(Universidad Nacional del Santa, 2022-09-01)
El presente trabajo de suficiencia profesional describe el manejo agronómico de palto (Persea
americana, Mill) var. Hass, patrón zutano y Zifrin bajo condiciones salinas en el fundo Santa
Clara, ubicado en el distrito ...
Eficiencia de dos entomopatógenos a dos dosis y métodos de aplicación para el control de Anómala spp. en arándano, Nepeña 2021
(Universidad Nacional del Santa, 2022-08-25)
La investigación tuvo como objetivo evaluar la eficiencia de Beauveria bassiana y
Metarhizium anisopliae a dos dosis y métodos de aplicación en el control de Anómala spp.
en el cultivo de arándano, se realizó a nivel de ...
Análisis de la altura normal y crítica en conductos cerrados rugosos a flujo parcial y con diferentes secciones geométricas
(Universidad Nacional del Santa, 2022-08-16)
En el presente trabajo de investigación se realiza el análisis de la profundidad
normal y crítica en las diferentes secciones geométricas de manera adimensional y no para
un fluido en específico. Además de realizar ...
Modelamiento del efecto de la temperatura, concentración y velocidad de deformación en el comportamiento reológico de la pulpa de mango (Mangifera Indica L.) variedad Haden
(Universidad Nacional del Santa, 2022-12-22)
La pulpa de Mango (Mangifera Indica L.) proveniente del valle de Casma (Ancash); sometidas
a Temperaturas de 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70 y 80 °C; concentraciones de 10, 15, 20, 25 y 30
°Brix y a una velocidad constante ...
Modelamiento hidrológico e hidráulico para sistema de alerta temprana aplicando el software HEC - HMS en la Quebrada Pedregal, provincia de Huarmey - 2021
(Universidad Nacional del Santa, 2023-11-30)
La necesidad de realizar este estudio se justifica en la creciente ocurrencia de lluvias en
todo el territorio del Perú, siendo esta una de las causas principales de desastres durante cada
año, generando pérdidas económicas ...
Elaboración de pan de molde con sustitución parcial de harina de semilla de zapallo y semilla entera chía
(Universidad Nacional del Santa, 2023-07-20)
El objetico de esta investigación es evaluar la consecuencia de realizar una sustitución parcial
de harina de trigo por harina de semilla de zapallo y semilla de chía en la producción de pan
de molde. Se utilizó un diseño ...
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