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Elaboración y evaluación de un snack de camote (ipomoea batata) y maracuyá (pasiflora edulis), mediante liofilización
(Universidad Nacional del Santa, 2011)En la última década, Perú ha visto incrementada su superficie y producción de camote, por lo cual, se hace necesario buscar nuevas de industrialización al creciente volumen de descarte de exportación y que se adapten a las ... -
Elaboración y evaluación de una bebida funcional a partir de yacón ( Smallantus sonchifolius) y piña (ananas comusus) endulzado con stevia
(Universidad Nacional del Santa, 2018)Las bebidas pueden ser funcionales dependiendo si llevan un ingrediente que enriquezca al producto, brindándole un beneficio al consumidor final, o si el producto final ofrece un beneficio interesante al mismo debido a ... -
Elaboración y evaluación nutricional de alfajores enriquecidos con harina de camote (Ipomea batata lam) y soya (Glicine max meir) con sustitución parcial de la margarina por aceite de ajonjoli
(Universidad Nacional del Santa, 2015)El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo la optimización de sustitución parcial de la harina de trigo por harina de camote y soya así como la sustitución parcial de la margarina por aceite de ajonjolí para ... -
Elaboración y optimización de costo de formulación de pan fortificado con hierro para empresas proveedoras de pronaa
(Universidad Nacional del Santa, 2011)En la presente investigación se elaboraron muestras de PAN FORTIFICADO CON HIERRO en las instalaciones de la Planta Piloto Agroindustrial de la Universidad Nacional del Santa. Este producto fue elaborado con once formulaciones ... -
Elaboración y optimización de costo de formulación de pan fortificado con hierro para empresas proveedoras de PRONAA
(Universidad Nacional del Santa, 2011)En la presente investigación se elaboraron muestras de PAN FORTIFICADO CON HIERRO en las instalaciones de la Planta Piloto Agroindustrial de la Universidad Nacional del Santa. Este producto fue elaborado con once ... -
Elección de tarifa eléctrica óptima y corrección del factor de potencia en los Laboratorios Roster S.A.
(Universidad Nacional del Santa, 2008)El presente trabajo analiza la optimización de la facturación de energía eléctrica a través de la elección de una tarifa eléctrica óptima y la corrección del factor de potencia mediante la instalación de un banco de ... -
Electrificacion del centro poblado menor de marcarac pampa - tucuhuain con sistema de distribucion monofasico y retorno a tierra
(Universidad Nacional del Santa, 2011)En el presente trabajo se describe el procedimiento técnico - ingenieril ejecutado para el diseño, construcción e instalación de un Sistema Eléctrico de Distribución Monofásico y Retorno a Tierra, en el Centro Poblado Menor ... -
Electrificación de distribución primaria en media tensión 13.2 kv y distribución secundaria en los caserios Tauribamba Y Villegas Bajo (Provincia de Sihuas)
(Universidad Nacional del Santa, 2008)El presente trabajo tiene como objetivo formular un plan de electrificación de los caseríos Tauribamba y Villegas Bajo en el distrito de San Juan Provincia de Sihuas, basado en una modalidad de trabajo bipartito que permitirá ... -
La electromovilidad y su efecto en el mercado de energía del Perú
(Universidad Nacional del Santa, 2021)La tecnología de la electromovilidad en el Perú desde el año 2016 cuenta a la fecha con 484 unidades distribuidas según las tecnologías HEV, BEV y PHEV ubicadas principalmente en la ciudad de Lima. Mediante esta ... -
Ensayo uniforme de rendimiento de cultivares comerciales y promisorias de arroz (Oryza sativa) en el valle del Santa, Campaña 2016 – 2017
(Universidad Nacional del Santa, 2017)El presente estudio se realizó de agosto del 2016 a febrero del 2017, en el sector La Huaca, del distrito de Santa; provincia Del Santa; Departamento de Ancash. El objetivo del mismo fue determinar el mejor rendimiento ... -
Estabilidad oxidativa y características fisicoquímicas del aceite de cinco variedades de palta extraídos a diferentes temperaturas
(Universidad Nacional del SantaPE, 2023-12-27)Se estudió la estabilidad oxidativa y las características fisicoquímicas del aceite de variedades de palta (hass, fuerte, zutano, topa topa y gwen) extraídos a 20°C y 80°C. Para la materia prima, se determinaron las ... -
Estabilidad oxidativa y perfil de ácidos grasos del aceite de semilla de lino (linum usitatissimum) procedentes de corongo y otuzco, extraido por prensado en frío.
(Universidad Nacional del Santa, 2015)El objetivo de esta investigación fue determinar el índice de estabilidad oxidativa (OSI) Y Perfil de Ácidos Grasos en aceite virgen de semillas de Linum Usitatissimum (linaza) procedentes de las Provincias de Corongo y ... -
Estabilización de afirmados con residuos de lubricantes vehicular en el camino rural del Centro Poblado de Cambio Puente – Chimbote
(Universidad Nacional del Santa, 2021)El presente trabajo de investigación consistió en la utilización de residuos de lubricante vehicular de motor (aceite quemado) como aditivo no convencional en la estabilización de afirmados, aprovechando los desechos ... -
Estabilización de la sub rasante mediante el uso de escoria de hornos eléctricos en la pavimentación del jr. bolognesi del pp. jj dos de mayo - chimbote
(Universidad Nacional del Santa, 2012)En nuestra localidad, es siempre una preocupación, como mejorar las pavimentaciones, evitando los asentamientos diferenciales, así como alargar la vida útil de los mismos. En este sentido, la presente investigación describirá ... -
Estabilización de la superficie de rodadura mediante el uso de polímero en emulsión vinilo acrílico en la carretera no pavimentada al Centro Poblado Tangay - Nuevo Chimbote - Santa
(Universidad Nacional del Santa, 2019)La presente tesis comprende el análisis de ensayos de laboratorio con un producto recién incorporado al mercado nacional llamado Maxx-Seal 100. Este es un aditivo a base de polímeros que tiene como función principal brindar ... -
Estabilización de suelos arcillosos con conchas de abanico y cenizas de carbón con fines de pavimentación
(Universidad Nacional del Santa, 2018)La presente investigación tuvo como objetivo estabilizar los suelos arcillosos con conchas de abanico y cenizas de carbón con fines de pavimentación, para lo cual se realizaron ensayos de caracterización fisica y mecánica ... -
Estabilización de suelos con cenizas de bagazo de caña de azúcar para uso como subrasante mejorada en los pavimentos de Chimbote
(Universidad Nacional del Santa, 2020)La investigación corresponde a: ESTABILIZACIÓN DE SUELOS CON CENIZA DE BAGAZO DE CAÑA DE AZUCAR PARA SU USO COMO SUBRASANTE MEJORADA EN LOS PAVIMENTOS DE CHIMBOTE, ha tenido como interrogante: ¿En qué medida influye la ... -
Estabilización de suelos con concreto asfáltico reciclado el el PJ. Dos de Mayo - Chimbote
(Universidad Nacional del Santa, 2019)El presente trabajo de tesis pretende dar a conocer La aplicación de mezcla asfáltica reciclada en la estabilización de suelos. Es muy bien conocido por todos que nuestra ciudad, Chimbote presenta en gran parte de toda ... -
Estabilización de suelos para atenuar efectos de plasticidad del material de sub rasante de la carretera Cáceres del Perú – Tara distrito de Cáceres del Perú – Santa – Ancash – 2017
(Universidad Nacional del Santa, 2019)El presente trabajo investigación tuvo como finalidad estabilizar el tipo de suelo existente para atenuar efectos de plasticidad del material de sub rasante de la carretera Cáceres del Perú, para lo cual se utilizó los ... -
Estado actual y propuestas de mejoramiento de las viviendas del p.j. la lbertad – chimbote
(Universidad Nacional del Santa, 2012)El presente trabajo de investigación tiene por finalidad describir la situación actual de las viviendas ubicadas en el Pueblo Joven La Libertad, así como proponer alternativas de solución que ayuden a contrarrestar los ...
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