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Mostrando ítems 1-10 de 74
Optimización de la extracción mecánica, comportamiento reológico y actividad antioxidante de hidrocoloides de hojas de Malva sylvestris”
(Universidad Nacional del Santa, 2020)
Se optimizaron las condiciones de extracción mecánica de hidrocoloides de hojas de Malva sylvestris y determinó el comportamiento reológico y actividad antioxidante. Las hojas fueron hidratadas en 15, 20 y 25 g de agua/g ...
Obtención y caracterización de una bebida fermentada elaborada con capulí (Prunus serotina) con maceración prefermentativa
(Universidad Nacional del Santa, 2020)
La presente investigación tuvo el propósito de elaborar una bebida fermentada de
capulí con las mejores características fisicoquímicas, funcionales y organolépticas,
con maceración prefermentativa, fermentativa y ...
Mejora continua, basada en una nueva metodología, para la optimización del proceso de atención al cliente en una empresa comercializadora de alimentos
(Universidad Nacional del Santa, 2021)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal optimizar el
Proceso de Atención al Cliente en una empresa Comercializadora de Alimentos,
mediante la Mejora Continua, aplicando una Nueva Metodología ...
Modelo de ecuaciones estructurales del clima organizacional y la satisfacción laboral de los docentes del área de Ciencias de la salud. 2020
(Universidad Nacional del Santa, 2021)
El presente trabajo de investigación tiene un diseño no experimental, de nivel
correlacional causal y de tipo transversal, tuvo como propósitivo determinar la
influencia del clima organizacional en la satisfacción ...
Modelo de ecuaciones estructurales de la autoestima y el desempeño laboral de los trabajadores de las áreas de ciencias básicas e ingeniería, 2020
(Universidad Nacional del Santa, 2021)
El presente trabajo de investigación tiene un diseño no experimental, de nivel
correlacional causal, de tipo básica y de corte transversal, tuvo como objetivo
determinar la influencia de la autoestima en el desempeño ...
Existencia, unicidad y estabilidad de solución de un sistema de Timoshenko con memoria
(Universidad Nacional del Santa, 2021)
En la presente investigacion se estudia el comportamiento asintótico de
sistemas disipativos con aplicaciones a modelados de vigas. Especificamente
se estudia la existencia, unicidad, dependencia continua y el ...
Niveles de protección anticorrosiva en atmósfera marina proporcionada por recubrimientos de bajo impacto ambiental
(Universidad Nacional del Santa, 2020)
En el presente trabajo de investigación, se ha estudiado los niveles de protección
anticorrosiva proporcionada por recubrimientos orgánicos de bajo impacto
ambiental, sobre placas de acero de bajo carbono ASTM A 131-01, ...
Programa “educación en igualdad” para mejorar el nivel de valoración del enfoque de género en docentes de una institución educativa de Nuevo Chimbote, 2019
(Universidad Nacional del Santa, 2022)
El estudio tuvo la finalidad de diseñar el programa “Educación en Igualdad” para mejorar
el nivel de valoración del enfoque de género en docentes de una Institución Educativa de Nuevo
Chimbote, 2019. La investigación ...
Ecuación de la onda plana en un espacio no- arquimediano con amortecimiento
(Universidad Nacional del Santa, 2021)
La investigación presentada y titulada “ecuación de la onda plana sobre en un
espacio no arquimediano con amortecimiento” tuvo como propósito establecer la
solución de ecuación de la onda plana en un espacio no ...
Obtención de productos saludables de panificación utilizando harina de cáscara de maracuyá (passiflora edulis sims), variedad amarilla y ácido ascórbico
(Universidad Nacional del Santa, 2021)
La finalidad de este trabajo fue reemplazar harina de trigo con 2-8% de harina de
cáscara de maracuyá (HCMr) y adicionar 50-250 ppm de ácido ascórbico (AAs)
para producir panes de molde y galletas saludables, reemplazando ...
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