Buscar
Mostrando ítems 11-20 de 62
Influencia de la hidrólisis química en las características fisicoquímicas y funcionales de los residuos industriales de papa, camote y yuca
(Universidad Nacional del Santa, 2017)
El objetivo del presente trabajo fue determinar las características físico químicas y funcionales
de las harinas obtenidas de los residuos industriales de papa, camote y yuca, y determinar la
influencia de la hidrólisis ...
Efecto de los métodos de extracción y los días vegetativos en las características fisicoquímicas del concentrado proteico de hojas de kiwicha (amaranthus caudatus)
(Universidad Nacional del Santa, 2017)
En este trabajo de investigación se evaluó el efecto que tiene dos métodos de extracción de proteínas y las etapas vegetativas de la kiwicha en las características fisicoquímicas del concentrado proteico que se obtuvo de ...
Alternativas de solución para el fraguado del grout en zonas de climas fríos
(Universidad Nacional del Santa, 2017)
El presente tema tiene por finalidad proponer alternativas de solución para el fraguado del grout cementicio en zonas de climas fríos, el mismo que comprende la creación y selección de microclimas empleando reflectores, ...
Optimización de la temperatura de secado y presión de vacío en la decoloración del aceite crudo de pescado
(Universidad Nacional del Santa, 2017)
El objetivo general de la investigación fue determinar la temperatura de secado y presión de vacío óptimos para obtener aceite semirrefinado de pescado de calidad aceptable; se tuvo como variables independientes la presión ...
Diseño y evaluación energética de una estación de regulación de presión y medición primaria para reducir pérdidas de presión y energía para una demanda proyectada de 20 000 sm3 /h de gas natural en el sector residencial, comercial y estaciones de servicio - localidad el Porvenir Ica
(Universidad Nacional del Santa, 2017)
El diseño y evaluación energética de la estación de regulación de presión y
medición primaria de gas natural tiene como objetivo fimdamental resolver los
problemas de dimensionamiento toda vez que esta práctica afecta ...
Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de alcachofa y harina de soja en la elaboración de pan de molde
(Universidad Nacional del Santa, 2017)
En este trabajo de investigación, se elaboró un pan de molde funcional, con adición de harina de soya y de alcachofa con el objetivo de estudiar la influencia de este en el producto terminado. Las formulaciones fueron ...
Efecto de la aplicación de Paecilomyces lilacinus en el control de Meloidogyne incógnita en el cultivo de zapallo (Cucúrbita pepo L.) en condiciones de casa malla, en el valle de Virú – La Libertad
(Universidad Nacional del Santa, 2017)
El presente trabajo de investigación se realizó en la empresa agroindustrial Sociedad Agrícola Virú S.A. ubicado en Virú, La Libertad, durante los meses de octubre 2016 a enero 2017. En este estudio se evaluó el efecto de ...
Evaluación termoexergética de la compresión de vapor en escala en el coeficiente de performance del sistema de refrigeración en la planta frigorífica PRC S,A.C., 2016
(Universidad Nacional del Santa, 2017)
La presente investigación, se llevó a cabo en la planta de hielo “PRC S.A.C.”, cuya actividad es la producción y comercialización de hielo principalmente utilizados en la industria pesquera. El problema en la empresa surge ...
Utilización de biodiesel producido por aceites residuales de frituras para la reducción de emisiones de dióxido de carbono en un motor en el laboratorio de termofluidos en la Universidad Nacional del Santa
(Universidad Nacional del Santa, 2017)
En el presente trabajo se muestran los procedimientos y parámetros
para la generación de biodiesel como la cantidad de alcohol y aceite
usadas para la generación del biodiesel y las reacciones químicas que
se generan ...
Evaluación de la estabilidad oxidativa de la mezcla de aceites de Chia (Salvia hispánica l.) y Ajonjoli (Sesamum indicum l.)
(Universidad Nacional del Santa, 2017)
El aceite de Chía contiene una gran cantidad de ácido graso ω-3 y el aceite de Ajonjolí una gran cantidad de ácido graso ω-6, pero en proporciones no recomendadas para el consumo humano. La FAO recomienda una proporción ...
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
Av. Pacífico 508 - Nuevo Chimbote, Ancash - Perú | Telf. (51)-43-310445
Todos los contenidos de repositorio.unp.edu.pe están bajo la Licencia Creative Commons