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Mostrando ítems 11-20 de 668
Efecto del aceite de pescado en la calidad del pan de molde
(Universidad Nacional del Santa, 2010)
Se desarrollo de un pan molde alto en ácidos grasos insaturados usando aceite de pescado refinado de anchoveta como sustitución a la manteca comúnmente empleada en un pan. Actualmente existe la necesidad de ofrecer alimentos ...
Evaluación de los parámetros optimos de concentración de zumo de camu camu (myrciaria dubla) en un evaporador de película descendente de doble efecto
(Universidad Nacional del Santa, 2012)
En el presente trabajo se buscó determinar los parámetros óptimos que permitan concentrar zumo de camu camu (Myrciaria Dubia) usando un evaporador de pelicula ascendente de doble efecto, así mismo determinar los cambios ...
Evaluación de la producción y caracterización de biodiesel a partir de grasa de pollo
(Universidad Nacional del Santa, 2013)
La presente investigación fue realizada con el objetivo de evaluar el efecto del hidróxido de sodio y metanol en la producción de biodiesel, asimismo caracterizar fisicoquímicamente al biodiesel obtenido a partir de la ...
Diseño de la red de alcantarillado y propuesta para el tratamiento de las aguas grises en el asentamiento humano corazón de jesús, distrito de coishco
(Universidad Nacional del Santa, 2013)
En el presente proyecto de investigación se pretende diseñar la red de alcantarillado y presentar propuestas para el tratamiento de las aguas grises, del Asentamiento Humano Corazón de Jesús ubicado en el Distrito de ...
Caracterizacion reologica de masas de harina de trigo fortificadas con harina de oca (oxalis tuberosa) y carbonato de calcio
(Universidad Nacional del Santa, 2013)
El objetivo de este trabajo, fue evaluar las características reológicas de masas de harina de trigo fortificadas con harina de oca y carbonato de calcio. Las evaluaciones reológicas determinaron los parámetros óptimos para ...
Comportamiento de la carpeta asfaltica en frio con inclusion de material granular de hasta 1/4" para la ciudad de nuevo chimbote
(Universidad Nacional del Santa, 2012)
El presente trabajo de investigación tiene por finalidad, realizar un análisis acerca de la influencia de la granulometría del agregado grueso en el comportamiento del concreto asfáltico, y evaluar su comportamiento físico ...
Diseño de un puente aplicando el metodo LRFD con superestructura de viga postensada
(Universidad Nacional del Santa, 2011)
El presente trabajo de Investigación estudia el Proceso de Diseño de los Puentes con Vigas Postensadas, para lo cual se empleó la norma AASHTO - LRFD y el Manual de Diseño de Puentes Peruano. El diseño contempla un puente ...
Producción Agroindustrial y Alimentaria
(Universidad Nacional del Santa, 2011)
El presente informe contiene la experiencia profesional desarrollada en la formación, capacitación y docencia en los institutos de educación superior como son SENATI, CETPRO Elvira Velasco MAPAYN MUNDI y principalmente el ...
Estabilidad oxidativa y perfil de ácidos grasos del aceite de semilla de lino (linum usitatissimum) procedentes de corongo y otuzco, extraido por prensado en frío.
(Universidad Nacional del Santa, 2015)
El objetivo de esta investigación fue determinar el índice de estabilidad oxidativa (OSI) Y Perfil de Ácidos Grasos en aceite virgen de semillas de Linum Usitatissimum (linaza) procedentes de las Provincias de Corongo y ...
Diseño de pavimento flexible mediante la aplicaciòn del mètodo mecanístico empírico mepdg – aashto 2008
(Universidad Nacional del Santa, 2011)
El presente informe de investigación se complementa con el uso de la aplicación del Método Mecanístico Empirico MEPDG-AASHTO 2008 para el diseño de pavimentos flexibles; respecto a la optimización del método, se realizó ...
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