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Cobertura comestible de Opuntia Ficus-Indica, almidón de Sorghum Spp. y gelatina en la conservación de Vitis Vinífera
(Universidad Nacional del Santa, 2023-12-13)
El presente trabajo de investigación tuvo la finalidad evaluar el efecto de una cobertura
comestible a base de gelatina, almidón de sorgo y harina cascara de tuna en la vida útil de
uva Red Globe. Durante la primera etapa ...
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