Obtención y caracterización de películas biodegradables de almidón de Oca (Oxalis tuberosa) y Aloe vera (Aloe barbadensis Miller)

Abstract

El objetivo de esta investigación fue desarrollar y caracterizar películas biodegradables de almidón de oca (Oxalis tuberosa) y gel de aloe vera (Aloe barbadensis Miller), con el fin de evaluar sus propiedades físicas, químicas y mecánicas, y determinar su potencial como alternativa ecológica para la fabricación de materiales biodegradables. Se realizó la caracterización de las materias primas (oca y gel de aloe vera) junto al almidón de oca en base a su composición proximal, análisis fisicoquímico y ciertas propiedades funcionales. Se empleó un Diseño Factorial de 23 para combinar diferentes concentraciones de las películas biodegradables, mismas que tuvieron proporciones de almidón de oca (3% - 5%) y gel de aloe vera (2% - 4%) realizándose mediante el Método de Casting a una temperatura de 40°C - 45°C y a un tiempo definido de 20 horas. Se caracterizaron pruebas de Espesor, Solubilidad, Permeabilidad al Vapor de Agua (PVA), Compresión y Biodegradabilidad de las Películas Biodegradables. Concluyendo que la película T4 (5% almidón y 4% Gel secado a 40°C) obtuvo resultados favorables en su caracterización; donde presentó Espesor de 13.1833 ± 0.2085 μm, Solubilidad de 27.1420 ± 0.0345%, PVA de 0.4533 ± 0.0032 g·mm/(h·m²·kPa), Compresión de 3.4570 ± 0.0171 N y Biodegradabilidad de 73.4610% ± 0.0355. Estos resultados determinan que las combinaciones de almidón de oca y gel de aloe vera producen películas con un buen balance entre resistencia mecánica, flexibilidad y biodegradabilidad, lo que las convierte en una opción viable para aplicaciones sostenibles, especialmente en la industria de materiales biodegradables