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Producción de ácido cítrico utilizando Aspergillus Niger ATTC 9642 usando lactosuero y fosfato dipotásico en fermentación sumergida
(Universidad Nacional del Santa, 2023-02-07)
El lactosuero se ha constituido en el principal residuo de la industria láctea en
nuestra localidad a pesar de los constantes esfuerzos por aprovecharlo. Nuestro presente
trabajo tiene por objetivo estudiar y evaluar los ...
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
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