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Evaluación fisicoquímica y organoléptica del olluco (ullucus tuberosus caldas) mínimamente procesado”
(Universidad Nacional del Santa, 2012)
El estilo de vida de los consumidores modernos unido al deseo de adquirir productos naturales y beneficiosos para la salud ha hecho que la producción y consumo de frutas y hortalizas con el mínimo proceso, se haya visto ...
Diseño del sistema rsw de la embarcacion pesquera atlantico iv
(Universidad Nacional del Santa, 2012)
La refrigeración de las bodegas de la embarcaciones es la solución para preservar la calidad de la materia prima, asegurándose un producto final ya sea conservas, congelado o harina en condiciones de competir en los mercados ...
Estudio para el diseño de un sistema de cogeneracion calificada para la empresa agroindustrial cartavio s.a.a.”
(Universidad Nacional del Santa, 2012)
En el presente trabajo se hace el estudio para el diseño de un sistema de cogeneración calificada para la empresa Agroindustrial Cartavio S.A.A. Por el incremento de la demanda del consumo de energía eléctrica y consumo ...
Análisis de rentabilidad para implementar un sistema de utilización de media tensión en 13.2 kv. para el local de la universidad católica los ángeles de chimbote
(Universidad Nacional del Santa, 2012)
Esta investigación da a conocer la rentabilidad de un sistema de utilización de media tensión que suministre energía al Local de la Universidad Los Ángeles de Chimbote, para ello se realizó una evaluación técnica económica ...
Auditoria del plan haccp en planta de conservas de la empresa pesquera hayduk s.a.
(Universidad Nacional del Santa, 2012)
El presente informe de experiencia Profesional contiene una exposición teórica de los principales trabajos que vengo desarrollando en la Empresa “PESQUERA HAYDUK S.A.”, (Planta de Conservas), situado en la bahía de Coishco ...
Cogeneración utilizando vapores excedentes de la caldera kessel anlage de siderperú
(Universidad Nacional del Santa, 2011)
El presente Trabajo de Investigación consiste en dimensionar un Sistema de Cogeneración con Turbina de Vapor que permita aprovechar la capacidad de producción de la Caldera Kessel Anlage, la cual viene operando a bajos ...
Control de calidad en procesos de consevas de pescado de la empresa don fernando s.a.c
(Universidad Nacional del Santa, 2013)
El presente informe de Experiencia Profesional tiene como principal objetivo la obtención del Título de Ingeniero Agroindustrial, describe la producción de conserva de pescado en la línea de cocido y el método de control ...
Aporte nutritivo de la harina de maca (lepidium meyenii w.) y leche fresca en la elaboración de bizcocho tipo Chancay
(Universidad Nacional del Santa, 2011)
En el presente trabajo de investigación se resolvió a investigar el aporte nutritivo de la harina de maca (Lepidium Meyenii W.) y leche fresca en la elaboración de bizcocho tipo chancay, a su vez la calidad del producto ...
Evaluación del pan de molde en la calidad nutricional, fisicoquímica y sensorial con sustitución parcial de harina de hongo comestible (boletus luteus) y harina de arroz integral (oryza sativa)
(Universidad Nacional del Santa, 2013)
La investigación tuvo como finalidad evaluar el efecto de un recubrimiento comestible con colágeno y colapiz, para prolongar la vida útil de la fresa refrigerada. En la primera etapa de la investigación de caracterizó la ...
Elaboracion e implementacion de la gestion de produccion y del mantenimiento en la empresa aceros estructurales ubc s.a.c.
(Universidad Nacional del Santa, 2014)
Este Trabajo de Investigación tuvo como objetivo establecer herramientas de planificación y control indispensables para la elaboración e implementación de la gestión de Producción y Mantenimiento, a nivel estratégico como ...
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