DSpace Universidad Nacional del Santa: Envíos recientes
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Evaluación del pan de molde en la calidad nutricional, fisicoquímica y sensorial con sustitución parcial de harina de hongo comestible (boletus luteus) y harina de arroz integral (oryza sativa)
(Universidad Nacional del Santa, 2013)La investigación tuvo como finalidad evaluar el efecto de un recubrimiento comestible con colágeno y colapiz, para prolongar la vida útil de la fresa refrigerada. En la primera etapa de la investigación de caracterizó la ... -
Efecto del proceso térmico en los ácidos grasos omega 3 de la anchoveta (engraulis ringens) y caballa (scomber japonicus peruanus)”
(Universidad Nacional del Santa, 2013)Una de las principales características de los lípidos de los peces es su alto nivel de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga. Estos ácidos grasos son conocidos por sus efectos benéficos para la salud humana, sin ... -
Factores socioeconomicos y el nivel de conocimientos sobre metodos anticonceptivos en adolescentes. institucion educativa gastón vidal porturas. nuevo chimbote, 2012.
(Universidad Nacional del Santa, 2013)El presente trabajo de investigación descriptivo correlacional de corte transversal, tiene como objetivo Conocer los factores socioeconómicos y el nivel de conocimientos sobre métodos anticonceptivos en adolescentes. ... -
Nivel de satisfacción del familiar sobre calidad de atención de su paciente hospitalizado en la unidad de cuidados intensivos. hospital iii essalud 2012
(Universidad Nacional del Santa, 2013)El presente trabajo de investigación es de tipo descriptivo y de corte transversal, sustentado en el Modelo de Calidad de atención de Donabedian, tiene por objetivo general: Conocerel nivel de satisfacción del familiar ... -
Estudio comparativo de la factibilidad del uso del asfalto diluido y asfalto en caliente en los pavimentos de nuevo chimbote.”
(Universidad Nacional del Santa, 2013)Actualmente las redes viales de Nuevo Chimbote, muestran pavimentos con diversas características físicas y funcionales, las carpetas asfálticas en general se han ejecutado con mezclas asfálticas en frio (asfalto diluido); ... -
Nivel de autocuidado y nivel de conocimiento sobre menopáusia en mujeres premenopáusicas. Puesto de salud Esperanza Baja. Chimbote, 2010
(Universidad Nacional del Santa, 2011)El presente trabajo de investigación de tipo descriptivo, correlacional de corte transversal, se llevó a cabo en el Puesto de Salud Esperanza Baja, Chimbote. 20i0, con el objetivo de conocer el Nivel de Autocuidado y Nivel ... -
Evaluación de los parámetros optimos de concentración de zumo de camu camu (myrciaria dubla) en un evaporador de película descendente de doble efecto
(Universidad Nacional del Santa, 2012)En el presente trabajo se buscó determinar los parámetros óptimos que permitan concentrar zumo de camu camu (Myrciaria Dubia) usando un evaporador de pelicula ascendente de doble efecto, así mismo determinar los cambios ... -
Evaluación de la producción y caracterización de biodiesel a partir de grasa de pollo
(Universidad Nacional del Santa, 2013)La presente investigación fue realizada con el objetivo de evaluar el efecto del hidróxido de sodio y metanol en la producción de biodiesel, asimismo caracterizar fisicoquímicamente al biodiesel obtenido a partir de la ... -
El juego en el desarrollo del pensamiento logico matematico en los niños de 5 años
(Universidad Nacional del Santa, 2013)El juego es una actividad que se ha practicado en todas las épocas y culturas, siempre presente en la vida del hombre. A través de los juegos experimentamos a través de las cosas, nos acercamos a la comunicación del mundo ... -
Caracterizacion reologica de masas de harina de trigo fortificadas con harina de oca (oxalis tuberosa) y carbonato de calcio
(Universidad Nacional del Santa, 2013)El objetivo de este trabajo, fue evaluar las características reológicas de masas de harina de trigo fortificadas con harina de oca y carbonato de calcio. Las evaluaciones reológicas determinaron los parámetros óptimos para ... -
Optimización de la concentración y velocidad de adición del etanol en la precipitacion de inulinasa de kluyveromyces marxianus fermentado en extracto de yacón (smallanthussonchifolius
(Universidad Nacional del Santa, 2013)La inulinasa es una enzima importante en la producción de fructosa a través de la hidrolisis enzimática de la inulina y es también utilizada en la producción de fructooligosacáridos, producto utilizado como nuevo ingrediente ... -
Los titeres como medio de expresión para desarrollar la creatividad de los niños de 5 años
(Universidad Nacional del Santa, 2013)La presente monografía intitulada “LOS TÍTERES COMO MEDIO DE EXPRESIÓN PARA DESARROLLAR LA CREATIVIDAD DE LOS NIÑOS DE 5 AÑOS”, muestra los aspectos más relevantes de estudios hechos por diferentes autores; los mismos que ... -
Evaluación del pan de molde en la calidad nutricional, fisicoquímica y sensorial con sustitución parcial de harina de hongo comestible (boletus luteus) y harina de arroz integral (oryza sativa)
(Universidad Nacional del Santa, 2013)“Evaluación del pan de molde en la calidad nutricional, fisicoquímica y sensorial con sustitución parcial de Harina de Hongo Comestible (BoletusLuteus) y Harina de Arroz Integral (Oryza sativa)” La tendencia del consumidor ... -
Formulación, evaluación nutricional y sensorial del pan enrriquecido con quinua (chenopodium quinoa), y kiwicha (amaranthus caudatus). para niños en edad escolar
(Universidad Nacional del Santa, 2013)Esta investigación tuvo como objetivo determinar los parámetros óptimos para elaborar pan dulce enriquecido con harina de quinua y kiwicha, utilizando un proceso tecnológico adecuado con el fin de obtener un producto de ... -
“efecto de la adición del ácido ascórbico en la calidad del pan de molde funcional con sustitución parcial de harina de quinua (chenopodium quinoa willd)”
(Universidad Nacional del Santa, 2013)“Efecto de la adición del ácido ascórbico en la calidad del pan de molde funcional con sustitución parcial de Harina de Quinua(Chenopodium quinoa willd)” En este trabajo de investigación, se elaboró un pan de molde funcional, ... -
Optimizacion del ph y la temperatura en la actividad de inulinasa soluble de kluyveromyces marxianus fermentado en extracto de yacon
(Universidad Nacional del Santa, 2013)El presente trabajo de investigación permitió estudiar la actividad de la enzima inulinasa (2,1- ß-D fructano fructanohidrolasa, EC 3.2.1.7), proveniente de un caldo de fermentación de Kluyveromyces marxianus usando extracto ... -
Influencia del maltrato infantil en el desarrollo social de los niños del tercer grado "A" de educacion primaria de la I.E Nº 88021 Alfonso Ugarte, Nuevo Chimbote
(Universidad Nacional del Santa, 2011)El presente trabajo de investigación intitulado "INFLUENCIA DEL MALTRATO INFANTIL EN EL DESARROLLO SOCIAL DE LOS NIÑOS DEL TERCER GRADO "A" DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA I.E. N° 8802i ALFONSO UGARTE NUEVO CHIMBOTE 2009"; se ... -
Evaluación de los parámetros óptimos de concentración de zumo de naranja (citrus sinensis) en un evaporador de película descendente de doble efecto
(Universidad Nacional del Santa, 2013)En el presente trabajo se buscó determinar los parámetros óptimos que permitan concentrar zumo de naranja (Citrus Sinensis) usando un evaporador de pelicula ascendente de doble efecto, así mismo determinar los cambios que ... -
Aplicacion de un programa tutorial para reforzar la inteligencia emocional en los niños y niñas del cuarto grado de educación primaria de la I.E. Nº 88012 "San Miguel" de Chimbote - 2010
(Universidad Nacional del Santa, 2011)El presente trabajo de investigación titulado: APLICACIÓN DE UN PROGRAMA TUTORIAL PARA REFORZAR LA INTELIGENCIA EMOCIONAL EN LOS NIÑOS Y NIÑAS DEL CUARTO GRADO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA I.E. Nº 880i2 “SAN MIGUEL” DE ... -
Aplicación del método dialéctico para mejorar el nivel de pensamiento lógico matemático en los estudiantes del 5° grado de secundaria de la i.e. n°89002-chimbote
(Universidad Nacional del Santa, 2013)El presente trabajo de investigación titulado: APLICACIÓN DEL MÉTODO DIALÉCTICO PARA MEJORAR EL NIVEL DE PENSAMIENTO LÓGICO MATEMÁTICO EN LOS ESTUDIANTES DEL 5° GRADO DE SECUNDARIA DE LA I.E. N° 89002 - CHIMBOTE, cuyo ...
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