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Optimización de la extracción mecánica, comportamiento reológico y actividad antioxidante de hidrocoloides de hojas de Malva sylvestris”
(Universidad Nacional del Santa, 2020)
Se optimizaron las condiciones de extracción mecánica de hidrocoloides de hojas de Malva sylvestris y determinó el comportamiento reológico y actividad antioxidante. Las hojas fueron hidratadas en 15, 20 y 25 g de agua/g ...
Obtención y caracterización de una bebida fermentada elaborada con capulí (Prunus serotina) con maceración prefermentativa
(Universidad Nacional del Santa, 2020)
La presente investigación tuvo el propósito de elaborar una bebida fermentada de
capulí con las mejores características fisicoquímicas, funcionales y organolépticas,
con maceración prefermentativa, fermentativa y ...
Niveles de protección anticorrosiva en atmósfera marina proporcionada por recubrimientos de bajo impacto ambiental
(Universidad Nacional del Santa, 2020)
En el presente trabajo de investigación, se ha estudiado los niveles de protección
anticorrosiva proporcionada por recubrimientos orgánicos de bajo impacto
ambiental, sobre placas de acero de bajo carbono ASTM A 131-01, ...
Comparación de los Métodos American Association of State Highway and Transportation Oficials (AASHTO-1993) - (mechanical empirical pavement design guide m-epdg aashto 2008)
(Universidad Nacional del Santa, 2020)
La presente investigación, se centra en diseñar el pavimento flexible para la Av. Pacífico del
distrito de Nuevo Chimbote dado el mal estado en el que se encuentra, comparando los métodos
AASHTO 1993 y MEPDG 2008, se ...
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