Evaluación de la actividad antifúngica de extractos etanólicos (EE) y aceites esenciales (AE) de cáscaras de naranja (Citrus sinensis) y limón (Citrus limon) frente a Penicillium sp. Y Alternaria sp.

Abstract

En este estudio se evaluó la actividad antifúngica de extractos etanólicos y aceites esenciales obtenidos de cáscaras de naranja y limón, frente al crecimiento micelial de Alternaria sp. y Penicillium sp., en medio de cultivo Papa Dextrosa Agar (PDA) en un diseño completamente al azar. Las cáscaras de ambos frutos fueron acondicionadas y desecadas, con el objetivo de obtener extractos etanólicos mediante maceración con Etanol 96°, además de, aceites esenciales extraídos mediante la técnica por arrastre de vapor. Luego, para la evaluación de la actividad antifúngica, los extractos etanólicos obtenidos de naranja y limón se mezclaron en proporciones iguales, así mismo los aceites esenciales para obtener dos productos finales, los tratamientos para el aceite esencial combinado (AC) fueron 0.1%, 0.25% y 1% y para el extracto etanólico combinado (EC) fueron 2.5%, 5% y 10%, se empleó la técnica de medio envenenado y se inoculó un disco de agar (0.5cm) con cultivo fresco del hongo en cada placa, finalmente, se evaluó el crecimiento a lo largo de 21 días de incubación. Al finalizar la evaluación, los resultados mostraron que el tratamiento EC_10% inhibió completamente el crecimiento de Alternaria sp. y Penicillium sp., mientras que AC_1% alcanzó inhibiciones del 100% y 62%, respectivamente. Estos hallazgos destacan el potencial de los productos derivados de cáscaras de cítricos como agentes antifúngicos naturales y respaldan los enfoques de economía circular mediante la valorización de residuos orgánicos para el control sostenible de hongos postcosecha