Desarrollo de un sistema de producción para mejorar la toma de decisiones en la Empresa Envases Los Pinos S.A.C

Abstract

La presente investigación aborda la problemática de la toma de decisiones operativas en la empresa Envases Los Pinos S.A.C., dedicada a la fabricación de envases de hojalata para los sectores pesquero, agroindustrial y cárnico. A pesar de contar con sistemas automatizados basados en controladores lógicos programables (PLC), la empresa enfrentaba limitaciones críticas derivadas del procesamiento manual de datos mediante hojas de cálculo Excel, lo cual generaba demoras significativas, errores de transcripción, falta de trazabilidad en tiempo real y dificultades para consolidar información de múltiples fuentes. Esta situación impedía una respuesta ágil ante eventos críticos y limitaba la capacidad de tomar decisiones estratégicas fundamentadas en datos actualizados. El objetivo principal de este estudio fue desarrollar e implementar un sistema informático de producción que mejorara la eficiencia en la toma de decisiones operativas mediante la automatización, centralización y visualización de datos productivos en tiempo real. La investigación adoptó un enfoque aplicado-tecnológico con diseño preexperimental de preprueba y posprueba, evaluando tres indicadores clave: el tiempo de respuesta ante eventos correctivos (TREC), el nivel de satisfacción de los responsables operativos y la tasa de toma de decisiones informadas (TDI). La metodología empleada combinó el patrón arquitectónico Modelo-Vista-Controlador (MVC) con prácticas ágiles de desarrollo, utilizando tecnologías Java, SQL Server y sistemas de visualización de datos en tiempo real. Los resultados obtenidos evidenciaron mejoras significativas en los tres indicadores evaluados. El indicador TREC mostró una reducción del 61.37% en el tiempo promedio de respuesta, pasando de 64.63 minutos a 24.97 minutos permitiendo respuestas más rápidas ante desviaciones del proceso productivo. La satisfacción de los responsables operativos aumentó de 2.58 a 4.06 puntos en escala Likert de 1 a 5, representando una mejora del 57.68%. La TDI incrementó de 50.00% a 84.09%, equivalente a 45 decisiones adicionales fundamentadas en análisis de datos de un total de 132 evaluadas. Se concluye que la implementación del sistema de producción propuesto mejoró sustancialmente la eficiencia en la toma de decisiones operativas en Envases Los Pinos S.A.C., validando la hipótesis planteada. El sistema desarrollado permitió la integración automatizada de datos desde los PLC, eliminó procesos manuales propensos a errores, facilitó el acceso simultáneo a información consolidada y habilitó capacidades de análisis en tiempo real. Estos avances posicionan a la empresa para enfrentar los desafíos de la industria 4.0 y constituyen un modelo replicable para organizaciones manufactureras con problemáticas similares. Se recomienda continuar con la optimización del sistema mediante la incorporación de técnicas de analítica predictiva e inteligencia artificial, así como expandir su alcance a otras áreas de la cadena de valor.