Sustitución de harina de pescado por harina de Lupinus mutabilis “tarwi” en dietas sobre el crecimiento y supervivencia de alevines de Oreochromis niloticus

Abstract

Se evalua el efecto de la sustitución de la harina de pescado por la harina de L. mutabilis en dietas sobre el crecimiento y supervivencia de alevines de O. niloticus. Se elaboraron cuatro dietas que contenían 0, 25, 50 y 75% de harina de tarwi. La muestra consistió en 216 alevines de O. niloticus de 45 días de edad, 0,73 ± 0,10 g de peso y 3,39 ± 0,10 cm de talla. Se emplearon acuarios de 80 L de capacidad útil, distribuidos completamente al azar. Los organismos fueron alimentados tres veces al día (7:00, 12:00 y 17:00 h) durante tres meses. La evaluación biométrica (peso y talla) se realizó el día cero (siembra) y luego cada 15 días. Los resultados demostraron que no existió diferencias significativas (p>0,05) en el crecimiento en talla, crecimiento en peso y supervivencia en todos los tratamientos evaluados. La evaluación de costos evidenció que la inclusión de harina de tarwi en las dietas experimentales redujo los costos de formulación hasta en un 12.5 % respecto a la dieta control. En conclusión, la sustitución de la harina de pescado por la harina de L. mutabilis en dietas de alevines de O. niloticus no influyó sobre el crecimiento y la supervivencia, pero si su viabilidad como fuente proteica alternativa.