Mostrar el registro sencillo del ítem

dc.contributor.advisorMendoza Espinoza, Sorayda
dc.contributor.authorLlanos Capa, Rosario Aidely
dc.date.accessioned2021-06-30T14:37:30Z
dc.date.available2021-06-30T14:37:30Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14278/3708
dc.description.abstractEl presente trabajo de suficiencia profesional en la empresa INVERSIONES FRIGORÍFICAS PRC S.A.C., ubicada en el distrito de santa, departamento de Ancash, tuvo el objetivo de describir y detallar las labores en las cuales he participado como profesional, aplicando y afianzando los conocimientos adquiridos durante la formación en la carrera profesional de Biología en Acuicultura. Laborar en una empresa de congelado de recursos hidrobiológicos para la exportación y desempeñar la función de jefe de control de calidad me brindo una visión más amplia ya que cumplí variadas funciones como ser Auditor interno del equipo HACCP, ser responsable de supervisar la calidad de la materia prima e insumos, adicionalmente de llevar el control de registros de los mismos, así como los controles en el proceso de producción y producto final, verificar el cumplimiento de las actividades previstas programadas, documentadas, organizadas y controladas con la finalidad de alcanzar la calidad requerida por el cliente, dirigir las actividades de monitoreo de los PCC y del programa de saneamiento y participar en las verificaciones periódicas del sistema de la realidad del proceso de conchas de abanico, jurel, bonito etc, considerando todas las etapas del procesamiento primario y puntos críticos de control.es_PE
dc.description.uriTrabajo de suficiencia profesionales_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional del Santaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/*
dc.sourceRepositorio Institucional - UNSes_PE
dc.subjectControl de calidades_PE
dc.subjectProductos hidrobiológicoses_PE
dc.subjectCongeladoes_PE
dc.titleControl de la calidad en el proceso de congelado de recursos hidrobiológicos para la exportación, en la Empresa Inversiones Frigoríficas PRC S.A.C. Santa – Ancash, durante 2012-2016es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/Profsufficiencyworkes_PE
thesis.degree.nameBiólogo Acuicultores_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional del Santa. Facultad de Cienciases_PE
thesis.degree.levelTitulo Profesionales_PE
thesis.degree.disciplineBiología en Acuiculturaes_PE
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9212-8030
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional
renati.discipline511096
renati.jurorYzásiga Barrera, Carmen
renati.jurorCarhuapoma Garay, Juan
renati.jurorMendoza Espinoza, Sorayda
renati.author.dni42855538
renati.advisor.dni32924785


Ficheros en el ítem

Thumbnail
Thumbnail

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem

info:eu-repo/semantics/openAccess
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como info:eu-repo/semantics/openAccess
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

Av. Pacífico 508 - Nuevo Chimbote, Ancash - Perú | Telf. (51)-43-310445

Todos los contenidos de repositorio.unp.edu.pe están bajo la Licencia Creative Commons

repositorio@uns.edu.pe