Cultivo suspendido de "concha de abanico" argopecten purpuratus en la Empresa Hayduk Acuicultura S.A.C., Bahía de Samanco (Áncash, Perú), durante enero 2009 - enero del 2012

Abstract

El presente informe de experiencia profesional en la empresa HAYDUCK ACUICULTURA S.A.C, ubicada en la bahía de Samanco, distrito de nuevo Chimbote en el centroide con coordenadas de 9°12'36.26" S y 78°32'34.45" W, provincia del Santa, Departamento de Ancash. El objetivo del informe es describir los sucesos en el periodo de tiempo 2009 al 2012, asimismo detallar las labores en las que se ha participado como profesional en el desarrollo del cultivo suspendido del Argopecten purpuratus, aplicando los saberes profesionales adquiridos en la formación de la carrera de Biología en Acuicultura Laborar en una empresa acuícola y desempeñar las funciones de jefe de cultivo y a su vez ser jefe de cosecha me brindó una visión más amplia de la realidad del proceso de cultivo, considerando todas las etapas, procesamiento primario y puntos críticos en cada uno de ellas.