Material particulado y sulfuro de hidrógeno y su relación con la producción de harina residual en la planta pesquera Op7 & BELL SAC, Nuevo Chimbote, Perú 2020 - 2025

Abstract

El presente estudio planteó como objetivo general determinar la relación del material particulado y el sulfuro de hidrógeno con la producción de harina residual en la planta pesquera OP7 & BELL SAC, Nuevo Chimbote. La investigación se realizó con un diseño no experimental, en un nivel descriptivo y con enfoque correlacional, empleando los métodos inductivo y deductivo y las técnicas de observación y análisis documental, elaborándose un diagrama de operaciones completo del proceso productivo y realizándose mediciones por semestres en los tres puntos establecidos de la empresa pesquera OP7 & BELL SAC: planta de agua de cola, molino seco y enfriador de harina. Los principales resultados obtenidos fueron que las concentraciones de material particulado y sulfuro de hidrógeno en la empresa se mantienen por debajo de los límites máximos permisibles, y que existe una correlación negativa moderada para el material particulado y una correlación positiva moderada para el sulfuro de hidrógeno respecto a la producción de harina de pescado, pero sin alcanzar niveles de significancia. Finalmente, se concluyó que no existe una relación estadística directa entre el volumen de producción de harina residual y el aumento de las concentraciones de material particulado y sulfuro de hidrógeno en la planta OP7 & BELL SAC.