Abstract
El objetivo de la investigación fue elaborar una propuesta para la gestión de residuos
generados para un laboratorio de análisis físico sensorial, los datos para la realización
de este trabajo fueron recolectados en el laboratorio mediante la observación y
descripción. En el laboratorio se genera diversos tipos de residuos orgánicos,
inorgánicos y peligrosos como: químicos, hojalata, papeles, materia orgánica, entre
otros y el manejo puede causar graves trastornos sanitarios, sociales, económicos y
medioambientales. El diagnóstico permitió identificar la falta un plan de manejo de
residuos. Los residuos generados en el laboratorio de análisis físico sensorial de la
empresa General Control Group (GCG) son principalmente orgánicos y reciclables
(Hojalata, papel etc.), teniendo en menor cantidad los residuos químicos, así mismo
se evaluó el impacto ambiental de estos residuos. Se concluyó que la implementación
de un sistema de gestión de residuos involucra la identificación, segregación,
almacenamiento y disposición final de los residuos, el cual disminuye su impacto
ambiental en aire.