Listar por tema "Camote"
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Comparativo de rendimiento de tres clones de camote (ipomoea batatas l.) bajo cuatro densidades de siembra en el Valle del Santa – Áncash
(Universidad Nacional del Santa, 2017)El presente trabajo de investigación se realizó en el fundo “Santa Rosa” ubicado en el sector San Luis a 28 m.s.n.m., en el distrito de Santa, provincia del Santa, departamento de Ancash, durante los meses de diciembre ... -
Elaboración y evaluación de un snack de camote (ipomoea batata) y maracuyá (pasiflora edulis), mediante liofilización
(Universidad Nacional del Santa, 2011)En la última década, Perú ha visto incrementada su superficie y producción de camote, por lo cual, se hace necesario buscar nuevas de industrialización al creciente volumen de descarte de exportación y que se adapten a las ... -
Formulación y elaboración de galletas enriquecidas con harina de anchoveta (engraulisringens), kiwicha (amaranthuscaudatus) y camote (ipomoea batata); aplicando superficie de respuesta
(Universidad Nacional del Santa, 2011)Se obtuvieron galletas enriquecidas con las siguientes componentes: Harina de Pescado SteamDried: adquirida de la empresa SGS del Perú S.A.C;Pulpa de Camote: camote amarillo variedad INA-i00 INIA,adquirida en el mercado, ...
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