https://hdl.handle.net/20.500.14278/710 Fri, 02 Oct 2026 09:48:52 GMT 2026-10-02T09:48:52Z https://hdl.handle.net/20.500.14278/5603 Procedimiento de fiscalización del programa de vigilancia y control de las actividades pesqueras y acuícolas en el ámbito nacional, durante la descarga para consumo humano directo en la empresa lntertek Testing Services Peru S.A. Estrada Talexcio, Jorge Robinsson Este informe de suficiencia profesional detalla la experiencia adquirida durante el período de abril de 2022 a abril de 2024 en la empresa lNTERTEK Testing Services Perú S.A., donde desempeñé el rol de fiscalizador en muelles y plantas pesqueras en la ciudad de Chimbote, Perú. Durante estos dos años, me encargué de supervisar y garantizar el aseguramiento de las normativas pesqueras y acuícolas durante la descarga de productos destinados al consumo humano directo, en línea con el Programa de Vigilancia y Control de Actividades Pesqueras y Acuícolas a nivel nacional. El informe describe las metodologías aplicadas en la fiscalización, incluyendo inspecciones rutinarias, auditorías de procesos, y la coordinación con autoridades locales para asegurar el respeto a las normativas vigentes. Asimismo, se analizan los principales desafíos enfrentados y las estrategias implementadas para superar barreras operativas, asegurando la calidad y seguridad de los productos pesqueros. De acuerdo con mi experiencia como fiscalizador autorizado por el Ministerio de la Producción Decreto Supremo N°012-2001-PE, este trabajo no solo me permitió desarrollar habilidades técnicas y de gestión, sino que también fortaleció mi capacidad de tomar decisiones críticas en un entorno regulado, contribuyendo al fortalecimiento de la cadena de suministro pesquero en la zona I, que corresponde a Chimbote - Santa - Áncash. Wed, 12 Aug 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.14278/5603 2026-08-12T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.14278/5525 Evaluación del estado ecológico de la laguna Piticocha (Pasco, Perú): descripción del hábitat, comunidades hidrobiológicas y concentración de metales pesados en peces durante la vaciante y creciente con fines piscícolas Alvarez Regalado, Kiara Isabel; Pereda Cerna, Iris Xiomara La laguna Piticocha, ubicada en la región Pasco, constituye un ecosistema altoandino con potencial para el desarrollo de la acuicultura, especialmente para el cultivo de trucha arcoíris; sin embargo, la limitada información sobre la calidad del agua, el estado del hábitat y la estructura de las comunidades hidrobiológicas restringe su aprovechamiento sostenible. En este contexto, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar la calidad de agua, las comunidades hidrobiológicas y la calidad del hábitat durante las temporadas de creciente y vaciante con fines piscícolas. Se analizaron parámetros físico-químicos (temperatura, pH, conductividad, oxígeno disuelto y turbidez), características morfométricas, calidad del hábitat y comunidades biológicas (fitoplancton, zooplancton, perifiton, macroinvertebrados y peces), además de índices biológicos como BMWP/Col, IBF, EPT% e IDG. Los resultados evidenciaron que los parámetros físico-químicos se encuentran dentro de los estándares ambientales, con condiciones favorables para la vida acuática, destacando un pH neutro a ligeramente alcalino y niveles adecuados de oxígeno disuelto. Asimismo, la laguna presentó características morfométricas adecuadas y un hábitat con predominio de sustratos de grava y arena, además de vegetación que favorece la biodiversidad. Las comunidades hidrobiológicas mostraron diversidad y variaciones estacionales, mientras que los índices biológicos indicaron una calidad de agua entre buena y aceptable, con baja a moderada perturbación. No obstante, el análisis de metales pesados en el tejido de trucha arcoíris evidenció concentraciones que superan los límites permisibles establecidos por normativas sanitarias, lo que representa un riesgo potencial para la salud humana y limita su consumo seguro. Adicionalmente, la baja presencia de peces sugiere restricciones en su desarrollo natural. En conclusión, aunque la laguna presenta condiciones ambientales adecuadas para la acuicultura, la presencia de metales pesados en el tejido de trucha demanda la implementación de estrategias de monitoreo, control y manejo ambiental para garantizar la sostenibilidad del ecosistema y la inocuidad del recurso Fri, 10 Jul 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.14278/5525 2026-07-10T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.14278/5519 Sustitución de harina de pescado por harina de Lupinus mutabilis “tarwi” en dietas sobre el crecimiento y supervivencia de alevines de Oreochromis niloticus Manrique Mendocilla, Jerson Melecio; Palacios Calderon, Maryuri Mirella Se evalua el efecto de la sustitución de la harina de pescado por la harina de L. mutabilis en dietas sobre el crecimiento y supervivencia de alevines de O. niloticus. Se elaboraron cuatro dietas que contenían 0, 25, 50 y 75% de harina de tarwi. La muestra consistió en 216 alevines de O. niloticus de 45 días de edad, 0,73 ± 0,10 g de peso y 3,39 ± 0,10 cm de talla. Se emplearon acuarios de 80 L de capacidad útil, distribuidos completamente al azar. Los organismos fueron alimentados tres veces al día (7:00, 12:00 y 17:00 h) durante tres meses. La evaluación biométrica (peso y talla) se realizó el día cero (siembra) y luego cada 15 días. Los resultados demostraron que no existió diferencias significativas (p>0,05) en el crecimiento en talla, crecimiento en peso y supervivencia en todos los tratamientos evaluados. La evaluación de costos evidenció que la inclusión de harina de tarwi en las dietas experimentales redujo los costos de formulación hasta en un 12.5 % respecto a la dieta control. En conclusión, la sustitución de la harina de pescado por la harina de L. mutabilis en dietas de alevines de O. niloticus no influyó sobre el crecimiento y la supervivencia, pero si su viabilidad como fuente proteica alternativa. Thu, 02 Jul 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.14278/5519 2026-07-02T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.14278/5494 Efecto biológico y económico del recambio de linternas en etapa intermedia del cultivo suspendido de Argopecten purpuratus, en temporada de primavera – verano, en el Centro de Acuicultura La Arena – FONDEPES (Casma, Perú) Meléndez Orbegozo, Carlos Alonso El desarrollo de la comunidad incrustante o biofouling en las redes de cultivo de la concha de abanico Argopecten purpuratus, representa un desafío clave que compromete la sostenibilidad económica y del ecosistema de este tipo de acuicultura. Este estudio tuvo como objetivo determinar el efecto biológico y económico al aumentar la frecuencia del recambio de linternas en la etapa intermedia del cultivo de A. purpuratus, comparando tratamientos con recambio de linternas (T1) y otros sin recambio (T2, T3). Se evaluaron las especies del biofouling, número de individuos y sus biomasas, en un periodo de producción. Los resultados se procesaron determinando la dominancia, índices de producción (crecimiento somático, Índice gonadosomático, Índice de condición) y la rentabilidad. Los resultados evidenciaron que Ciona intestinalis, es la especie dominante, y que el recambio de linternas redujo significativamente la biomasa de biofouling, lo que resultó en un incremento significativo en la supervivencia y en el peso final del músculo y la gónada de los bivalvos. El manejo aplicado demostró ser una estrategia efectiva para mejorar la eficiencia productiva y la rentabilidad económica del cultivo. Wed, 20 May 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.14278/5494 2026-05-20T00:00:00Z