Tesis

Desarrollo y despliegue de un software de gestión de restaurantes basado en la nube

Thu, 13 Aug 2026 00:00:00 GMT

Desarrollo y despliegue de un software de gestión de restaurantes basado en la nube Cavero Centeno, Maycol Caleb; Espinoza Flores, Magaly La investigación se desarrolló en el sector gastronómico de la provincia del Santa, donde se identificó una deficiente gestión operativa en los restaurantes, caracterizada por procesos manuales, baja digitalización, errores en pedidos, demoras y limitada disponibilidad de información. Estas condiciones afectaron la eficiencia operativa y la competitividad de las Pymes, en un contexto donde la transformación digital es clave para la sostenibilidad empresarial. El estudio tuvo como objetivo mejorar la eficiencia operativa de los restaurantes mediante el desarrollo e implementación de un software de gestión en la nube bajo el modelo SaaS. Se empleó una metodología aplicada, con enfoque mixto y diseño cuasi experimental de tipo pretest-postest con un solo grupo. La muestra estuvo conformada por un restaurante de la provincia del Santa, realizándose 30 mediciones antes y después de la implementación. El desarrollo del sistema se realizó mediante la metodología ágil Scrum, permitiendo una construcción iterativa y adaptativa. Los resultados evidenciaron mejoras significativas en todos los indicadores. El tiempo de ejecución se redujo en más del 75 %, la tasa de error en pedidos disminuyó notablemente y la disponibilidad del sistema alcanzó niveles cercanos al 100 %. Asimismo, el tiempo de acceso a la información se redujo considerablemente y el nivel de usabilidad mostró un incremento significativo, reflejando alta aceptación de los usuarios. Los análisis estadísticos confirmaron diferencias significativas entre el pretest y postest (p < 0.05), con normalidad en los datos y fiabilidad superior a 0.75 en todos los indicadores. Se concluyó que la implementación del software de gestión en la nube tuvo un impacto positivo y significativo en la eficiencia operativa, optimizando procesos, reduciendo errores y mejorando el acceso a la información y la satisfacción de los usuarios. En consecuencia, el sistema constituye una solución viable, escalable y adaptable para impulsar la transformación digital en restaurantes.

Modelo de una plataforma de red con fibra óptica basado en la tecnología smart city para mejorar los servicios públicos en el distrito de Nuevo Chimbote

Mon, 10 Aug 2026 00:00:00 GMT

Modelo de una plataforma de red con fibra óptica basado en la tecnología smart city para mejorar los servicios públicos en el distrito de Nuevo Chimbote Bances Pantaleón, Roberto Carlos; Luera Jacinto, Ederson Genaro El presente estudio tuvo como objetivo principal diseñar una propuesta para un Modelo de Plataforma de Red con Fibra Óptica basado en la Tecnología Smart City, orientada a contribuir a mejorar los Servicios Públicos en el Distrito de Nuevo Chimbote. Metodológicamente, el estudio respondió a un enfoque cuantitativo y de tipo aplicado, su alcance fue descriptivo, con diseño no experimental de medición longitudinal. La muestra consistió en 384 ciudadanos de la localidad de Nuevo Chimbote y 5 trabajadores de la dependencia de informática y seguridad pública de la Municipalidad. Se emplearon métodos como la encuesta, entrevista, observación directa y revisión documental; como herramientas se utilizaron el cuestionario, una guía de entrevista y fichas de datos documentales. El cuestionario fue aplicado a los 384 ciudadanos en dos momentos: antes de la propuesta de red con fibra óptica, mediante un pretest, y después de su presentación, mediante un postest. A los 5 trabajadores se les aplicó una entrevista, con el objetivo de obtener datos técnicos sobre la infraestructura de red tecnológica actualmente utiliza la municipalidad. El cuestionario presentó como resultado que el modelo propuesto tiene un Alfa de Cronbach de α = .975 en el pretest y α = .850 en el postest. Los resultados evidenciaron una fuerte relación positiva entre las variables, reflejada en un coeficiente Rho de Spearman de 0.832, y un coeficiente de determinación de R^2 de .771, lo que indica que un 77.1% de variabilidad de los servicios públicos se ve explicada por el modelo de red que utiliza fibra óptica. Se concluyó que la propuesta de la red con fibra óptica basado en tecnología Smart City contribuye a mejorar los servicios públicos en el distrito de Nuevo Chimbote, dado que el valor p resultó inferior a .001 se descartó la hipótesis nula (H0), hallando sustento a favor de la hipótesis alternativa (H1)

Desarrollo de un sistema de producción para mejorar la toma de decisiones en la Empresa Envases Los Pinos S.A.C

Tue, 30 Dec 2025 00:00:00 GMT

Desarrollo de un sistema de producción para mejorar la toma de decisiones en la Empresa Envases Los Pinos S.A.C Ramos Ramirez, Rainer Anderson Andy; Jara lázaro, Aderson Felix La presente investigación aborda la problemática de la toma de decisiones operativas en la empresa Envases Los Pinos S.A.C., dedicada a la fabricación de envases de hojalata para los sectores pesquero, agroindustrial y cárnico. A pesar de contar con sistemas automatizados basados en controladores lógicos programables (PLC), la empresa enfrentaba limitaciones críticas derivadas del procesamiento manual de datos mediante hojas de cálculo Excel, lo cual generaba demoras significativas, errores de transcripción, falta de trazabilidad en tiempo real y dificultades para consolidar información de múltiples fuentes. Esta situación impedía una respuesta ágil ante eventos críticos y limitaba la capacidad de tomar decisiones estratégicas fundamentadas en datos actualizados. El objetivo principal de este estudio fue desarrollar e implementar un sistema informático de producción que mejorara la eficiencia en la toma de decisiones operativas mediante la automatización, centralización y visualización de datos productivos en tiempo real. La investigación adoptó un enfoque aplicado-tecnológico con diseño preexperimental de preprueba y posprueba, evaluando tres indicadores clave: el tiempo de respuesta ante eventos correctivos (TREC), el nivel de satisfacción de los responsables operativos y la tasa de toma de decisiones informadas (TDI). La metodología empleada combinó el patrón arquitectónico Modelo-Vista-Controlador (MVC) con prácticas ágiles de desarrollo, utilizando tecnologías Java, SQL Server y sistemas de visualización de datos en tiempo real. Los resultados obtenidos evidenciaron mejoras significativas en los tres indicadores evaluados. El indicador TREC mostró una reducción del 61.37% en el tiempo promedio de respuesta, pasando de 64.63 minutos a 24.97 minutos permitiendo respuestas más rápidas ante desviaciones del proceso productivo. La satisfacción de los responsables operativos aumentó de 2.58 a 4.06 puntos en escala Likert de 1 a 5, representando una mejora del 57.68%. La TDI incrementó de 50.00% a 84.09%, equivalente a 45 decisiones adicionales fundamentadas en análisis de datos de un total de 132 evaluadas. Se concluye que la implementación del sistema de producción propuesto mejoró sustancialmente la eficiencia en la toma de decisiones operativas en Envases Los Pinos S.A.C., validando la hipótesis planteada. El sistema desarrollado permitió la integración automatizada de datos desde los PLC, eliminó procesos manuales propensos a errores, facilitó el acceso simultáneo a información consolidada y habilitó capacidades de análisis en tiempo real. Estos avances posicionan a la empresa para enfrentar los desafíos de la industria 4.0 y constituyen un modelo replicable para organizaciones manufactureras con problemáticas similares. Se recomienda continuar con la optimización del sistema mediante la incorporación de técnicas de analítica predictiva e inteligencia artificial, así como expandir su alcance a otras áreas de la cadena de valor.

Implementación de una arquitectura de microservicios para mejorar el proceso de la gestión de clientes de la funeraria Descanso Eterno SAC, Chimbote

Fri, 29 Aug 2025 00:00:00 GMT

Implementación de una arquitectura de microservicios para mejorar el proceso de la gestión de clientes de la funeraria Descanso Eterno SAC, Chimbote Mendoza Oviedo, Michael Nay En la funeraria Descanso Eterno S.A.C., ubicada en Chimbote, se identificó que la gestión de clientes presentaba ineficiencias debido al uso de procesos manuales, la limitada disponibilidad de información y la baja digitalización de servicios. El objetivo de la investigación fue desarrollar e implementar un sistema de gestión basado en arquitectura de microservicios para optimizar la eficiencia operativa y mejorar la atención al cliente. El estudio fue de tipo aplicado, con diseño preexperimental y enfoque cuantitativo, empleando la metodología ágil Scrum para el desarrollo. El sistema se implementó en Amazon Web Services (AWS) utilizando base de datos NoSQL DynamoDB, funciones Lambda y una interfaz en Python Flask. La recolección de datos se realizó mediante encuestas a 35 participantes antes y después de la implementación, y se aplicaron pruebas estadísticas de normalidad (Shapiro-Wilk) y T-Student para muestras relacionadas. Los resultados evidenciaron mejoras estadísticamente significativas (p < 0.001) en los tres indicadores evaluados: reducción del 49.4% en el tiempo de respuesta (de 27.47 s a 13.90 s), incremento del 72.2% en el grado de satisfacción de empleados y clientes (aumento de 3.25 puntos sobre un valor inicial de 4.50) y aumento del 89.3% en la disponibilidad de la información (de 4.01 a 7.59 puntos). Se concluye que la arquitectura de microservicios es una solución escalable, eficiente y moderna para digitalizar y optimizar la gestión de clientes en el sector funerario, logrando mejoras sustanciales en el servicio y en la percepción de los usuarios