Ingeniería Agrónomahttps://hdl.handle.net/20.500.14278/6982026-09-15T21:58:53Z2026-09-15T21:58:53ZEvaluación de la calidad física y toxicidad del vermicompost que se produce en cuatro zonas del Valle del SantaHuanca Risco, Eloisa KatherineLázaro Salinas, Angelita Medalithhttps://hdl.handle.net/20.500.14278/55922026-09-14T21:01:28Z2026-08-27T00:00:00ZEvaluación de la calidad física y toxicidad del vermicompost que se produce en cuatro zonas del Valle del Santa
Huanca Risco, Eloisa Katherine; Lázaro Salinas, Angelita Medalith
El presente estudio evaluó la calidad física y los indicadores de potencial toxicidad del
vermicompost producido en cuatro unidades productivas seleccionadas en Vinzos, Santa, Tangay
Medio y La Carbonera, Valle del Santa, utilizando como referencia una muestra comercial de
vermicompost (AIV HUMUS). La investigación fue de tipo descriptiva y no experimental. Se
obtuvo una muestra compuesta por cada unidad productiva, conformada a partir de cinco
submuestras recolectadas mediante un recorrido en zigzag. Las muestras fueron analizadas en el
Laboratorio de análisis de Suelos, Plantas, Aguas y Fertilizantes de la Universidad Nacional
Agraria La Molina y los resultados fueron contrastados con la norma nacional y normas
internacionales para abonos orgánicos. Se evaluaron impurezas, densidad aparente, humedad,
conductividad eléctrica, relación C/N y metales pesados (Pb, Cr y Cd).
Los resultados mostraron elevados porcentajes de impurezas (43,20–53,91 %) y humedad (61,47–
67,82 %), superiores a los límites establecidos. La Densidad aparente (0,15–0,26 g/cm³) y la
relación C/N (11,04–15,94) se encontraron dentro de rangos adecuados. La CE fue elevada en la
mayoría de las muestras y el cadmio superó el límite de la NTP 201.207:2020 y de la Clase A de
la NCh 2880:2015, aunque se mantuvo por debajo del límite de la Clase B. El plomo y cromo se
encontraron dentro de los rangos establecidos. La muestra comercial AIV HUMUS también
presentó elevados niveles de impurezas y CE. Se concluyó que la calidad del vermicompost estuvo
limitada principalmente por las impurezas, la elevada humedad, la salinidad y los niveles de
cadmio superiores a los límites establecidos para la NTP 201.207:2020 y la Clase A de la NCh
2880:2015, por lo que se requieren mejoras en el proceso de producción.
2026-08-27T00:00:00ZInfluencia del silicio en la calidad química poscosecha de Fresa (Fragaria ananassa) en el Valle “La Carbonera”, AncashManay Romero, Bruno Eduardohttps://hdl.handle.net/20.500.14278/55442026-08-05T21:04:40Z2026-07-21T00:00:00ZInfluencia del silicio en la calidad química poscosecha de Fresa (Fragaria ananassa) en el Valle “La Carbonera”, Ancash
Manay Romero, Bruno Eduardo
La presente investigación titulada “Influencia del silicio en la calidad química
poscosecha de fresa (Fragaria ananassa) en el Valle La Carbonera, Áncash”, tuvo como
objetivo evaluar el efecto de diferentes dosis de silicio sobre la calidad del fruto después de la
cosecha. Este cultivo es de gran importancia económica en la región, pero presenta problemas
como la corta vida útil y la baja calidad química, lo que afecta su comercialización.
El estudio se desarrolló con un enfoque cuantitativo y un Diseño Completamente al
Azar, considerando cuatro tratamientos: tres dosis de silicio (500 ml, 700 ml y 1 L por hectárea)
y un testigo, con una muestra de 322 plantas y 3 repeticiones. Las variables analizadas fueron
sólidos solubles (°Brix), pH y acidez titulable, indicadores importantes de la calidad química
poscosecha.
Los datos se evaluaron mediante análisis de varianza (ANOVA), lo que permitió
comparar los efectos de cada tratamiento. Los resultados evidenciaron que la aplicación de
silicio no produjo mejoras significativas en los parámetros evaluados. Por ello, se concluye que
el uso de silicio no es una alternativa viable para mejorar la calidad química poscosecha de la
fresa en esta zona.
2026-07-21T00:00:00ZControl de calidad en la cosecha de frambuesa (Rubus idaeus L.) de la empresa Hortifrut Perú S.A.C., Chao, La LibertadPérez Pérez, Reyna Lourdeshttps://hdl.handle.net/20.500.14278/55392026-08-05T16:02:07Z2026-07-14T00:00:00ZControl de calidad en la cosecha de frambuesa (Rubus idaeus L.) de la empresa Hortifrut Perú S.A.C., Chao, La Libertad
Pérez Pérez, Reyna Lourdes
En este trabajo de suficiencia profesional se describió todo el proceso de evaluación de la
calidad en la cosecha de Rubus idaeus L. variedad Pacific Centennial (frambuesa),
incluyendo las proyecciones agrícolas, programación y logística de la cosecha,
tratamiento post cosecha inmediato, acopio en fundo y despacho de materia prima con
destino al Centro de Acopio y Enfriamiento (CAE), en el fundo Remanso 2, módulo X,
parcela 53 de la empresa Hortifrut Perú S.A.C., ubicado en el distrito de Chao, provincia
de Virú, departamento La Libertad, durante la campaña 2024-2025.
La experiencia profesional desarrollada en Hortifrut Perú S.A.C. comprendió la
supervisión de labores agrícolas durante el período enero-junio de 2019, así como la
participación en el área de Calidad e Investigación y Desarrollo, como practicante,
durante julio-diciembre de 2019, destacando como principal aporte la ejecución del
proyecto “Índices de Madurez”, cuyos resultados contribuyeron a optimizar la
programación de cosecha y mejorar la calidad post cosecha del arándano. Posteriormente,
desde agosto de 2021 hasta la actualidad, se ha desempeñado el cargo de Supervisora de
Fundo, asumiendo la responsabilidad de planificar, coordinar y supervisar las operaciones
de cosecha. Entre las principales funciones desarrolladas se encuentran el monitoreo del
rendimiento del jornal y la calidad de la fruta, la planificación y distribución del personal,
el registro y control de la productividad, la gestión del abastecimiento de materiales y la
capacitación continua del personal, garantizando el cumplimiento de los estándares de
calidad y eficiencia establecidos por la empresa.
2026-07-14T00:00:00ZEvaluación de dos fertilizantes orgánicos en el rendimiento de Chía (Salvia hispánica L.) Cascajal, ÁncashLeon Quispe, Antony WillamSanchez Saenz, Antony Gerardohttps://hdl.handle.net/20.500.14278/55092026-07-03T21:01:57Z2025-10-17T00:00:00ZEvaluación de dos fertilizantes orgánicos en el rendimiento de Chía (Salvia hispánica L.) Cascajal, Áncash
Leon Quispe, Antony Willam; Sanchez Saenz, Antony Gerardo
El siguiente estudio fue realizado en el fundo “Concepción La Mora” en Cascajal Izquierdo, se
evaluó los efectos de dos fertilizantes orgánicos en el rendimiento de “chía” Salvia hispánica L.
Se uso un diseño de bloques completamente al azar con dos tratamientos: T1 (4 tn/ha de humus de
lombriz), T2 (2 tn/ha de guano de isla) y un testigo (T0); en el que cada uno presentó tres
repeticiones, se utilizo un área de 135 m2
dividida en 9 parcelas de 15 m2
. Se midieron número de
panoja, longitud de la panoja y peso seco de grano/m2 proyectado a 1 hectárea. Los resultados
demostraron que el mayor promedio a los 40 dds fue el T2 (2 tn/ha de guano de isla) con 5
panojas/planta. En cuanto a la longitud de panoja el mejor tratamiento a los 50 dds fue el T2 (2
tn/ha de guano de isla) con un promedio de 4.66 cm, al igual que a los 70 dds el T2 (2 tn/ha de
guano de isla) fue el mejor a comparación de los demás tratamientos con una longitud de 23.88
cm. Además, en la variable peso seco de grano/m2 el tratamiento con mejor resultado fue T2 (2
tn/ha de guano de isla) con un promedio superior de 744.44 kg/ha, seguido del T1 (4 tn/ha de
humus de lombriz) con 506.67 kg/ha, comparado con el testigo T0 el cual obtuvo el menor
promedio con 391.11 kg/ha.
2025-10-17T00:00:00Z