https://hdl.handle.net/20.500.14278/698 2026-10-30T23:19:40Z 2026-10-30T23:19:40Z Matta Canova, Nelvin Eduardo Rodríguez Bravo, Cristian Piero https://hdl.handle.net/20.500.14278/5617 2026-09-30T21:01:50Z 2026-08-11T00:00:00Z

Evaluación de sustratos para la producción de plantones de Maracuyá (Passiflora edulis) bajo condiciones de vivero Matta Canova, Nelvin Eduardo; Rodríguez Bravo, Cristian Piero La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de diferentes sustratos en la producción de plantones de maracuyá (Passiflora edulis) bajo condiciones de vivero en la provincia del Santa, región Áncash. El estudio fue de tipo experimental y se utilizó un diseño de bloques completamente al azar con cuatro tratamientos y tres repeticiones. Se evaluaron las variables porcentaje de germinación a los 20 días después de la siembra, número de hojas a los 40, 70 y 90 días, altura de planta y longitud radicular a los 90 días. Los resultados mostraron diferencias estadísticas significativas entre tratamientos (p ≤ 0.05). El tratamiento T3 (25% arena de río + 50% humus + 25% turba) presentó el mejor comportamiento en todas las variables evaluadas, alcanzando 100% de germinación, 10.99 cm de altura de planta, 6.00 hojas por planta y 14.54 cm de longitud radicular a los 90 días. Por el contrario, el tratamiento T0 registró los valores más bajos, evidenciando limitaciones en el crecimiento y desarrollo de los plantones. Se concluye que los sustratos con mayor contenido de materia orgánica y adecuadas propiedades físicas, como el tratamiento T3, favorecen significativamente la germinación, el crecimiento vegetativo y el desarrollo radicular de los plantones de maracuyá, permitiendo obtener material vegetal de mayor calidad y vigor, lo que contribuye a mejorar el establecimiento del cultivo en campo definitivo.

2026-08-11T00:00:00Z Huanca Risco, Eloisa Katherine Lázaro Salinas, Angelita Medalith https://hdl.handle.net/20.500.14278/5592 2026-09-14T21:01:28Z 2026-08-27T00:00:00Z

Evaluación de la calidad física y toxicidad del vermicompost que se produce en cuatro zonas del Valle del Santa Huanca Risco, Eloisa Katherine; Lázaro Salinas, Angelita Medalith El presente estudio evaluó la calidad física y los indicadores de potencial toxicidad del vermicompost producido en cuatro unidades productivas seleccionadas en Vinzos, Santa, Tangay Medio y La Carbonera, Valle del Santa, utilizando como referencia una muestra comercial de vermicompost (AIV HUMUS). La investigación fue de tipo descriptiva y no experimental. Se obtuvo una muestra compuesta por cada unidad productiva, conformada a partir de cinco submuestras recolectadas mediante un recorrido en zigzag. Las muestras fueron analizadas en el Laboratorio de análisis de Suelos, Plantas, Aguas y Fertilizantes de la Universidad Nacional Agraria La Molina y los resultados fueron contrastados con la norma nacional y normas internacionales para abonos orgánicos. Se evaluaron impurezas, densidad aparente, humedad, conductividad eléctrica, relación C/N y metales pesados (Pb, Cr y Cd). Los resultados mostraron elevados porcentajes de impurezas (43,20–53,91 %) y humedad (61,47– 67,82 %), superiores a los límites establecidos. La Densidad aparente (0,15–0,26 g/cm³) y la relación C/N (11,04–15,94) se encontraron dentro de rangos adecuados. La CE fue elevada en la mayoría de las muestras y el cadmio superó el límite de la NTP 201.207:2020 y de la Clase A de la NCh 2880:2015, aunque se mantuvo por debajo del límite de la Clase B. El plomo y cromo se encontraron dentro de los rangos establecidos. La muestra comercial AIV HUMUS también presentó elevados niveles de impurezas y CE. Se concluyó que la calidad del vermicompost estuvo limitada principalmente por las impurezas, la elevada humedad, la salinidad y los niveles de cadmio superiores a los límites establecidos para la NTP 201.207:2020 y la Clase A de la NCh 2880:2015, por lo que se requieren mejoras en el proceso de producción.

2026-08-27T00:00:00Z Manay Romero, Bruno Eduardo https://hdl.handle.net/20.500.14278/5544 2026-08-05T21:04:40Z 2026-07-21T00:00:00Z

Influencia del silicio en la calidad química poscosecha de Fresa (Fragaria ananassa) en el Valle “La Carbonera”, Ancash Manay Romero, Bruno Eduardo La presente investigación titulada “Influencia del silicio en la calidad química poscosecha de fresa (Fragaria ananassa) en el Valle La Carbonera, Áncash”, tuvo como objetivo evaluar el efecto de diferentes dosis de silicio sobre la calidad del fruto después de la cosecha. Este cultivo es de gran importancia económica en la región, pero presenta problemas como la corta vida útil y la baja calidad química, lo que afecta su comercialización. El estudio se desarrolló con un enfoque cuantitativo y un Diseño Completamente al Azar, considerando cuatro tratamientos: tres dosis de silicio (500 ml, 700 ml y 1 L por hectárea) y un testigo, con una muestra de 322 plantas y 3 repeticiones. Las variables analizadas fueron sólidos solubles (°Brix), pH y acidez titulable, indicadores importantes de la calidad química poscosecha. Los datos se evaluaron mediante análisis de varianza (ANOVA), lo que permitió comparar los efectos de cada tratamiento. Los resultados evidenciaron que la aplicación de silicio no produjo mejoras significativas en los parámetros evaluados. Por ello, se concluye que el uso de silicio no es una alternativa viable para mejorar la calidad química poscosecha de la fresa en esta zona.

2026-07-21T00:00:00Z Pérez Pérez, Reyna Lourdes https://hdl.handle.net/20.500.14278/5539 2026-08-05T16:02:07Z 2026-07-14T00:00:00Z

Control de calidad en la cosecha de frambuesa (Rubus idaeus L.) de la empresa Hortifrut Perú S.A.C., Chao, La Libertad Pérez Pérez, Reyna Lourdes En este trabajo de suficiencia profesional se describió todo el proceso de evaluación de la calidad en la cosecha de Rubus idaeus L. variedad Pacific Centennial (frambuesa), incluyendo las proyecciones agrícolas, programación y logística de la cosecha, tratamiento post cosecha inmediato, acopio en fundo y despacho de materia prima con destino al Centro de Acopio y Enfriamiento (CAE), en el fundo Remanso 2, módulo X, parcela 53 de la empresa Hortifrut Perú S.A.C., ubicado en el distrito de Chao, provincia de Virú, departamento La Libertad, durante la campaña 2024-2025. La experiencia profesional desarrollada en Hortifrut Perú S.A.C. comprendió la supervisión de labores agrícolas durante el período enero-junio de 2019, así como la participación en el área de Calidad e Investigación y Desarrollo, como practicante, durante julio-diciembre de 2019, destacando como principal aporte la ejecución del proyecto “Índices de Madurez”, cuyos resultados contribuyeron a optimizar la programación de cosecha y mejorar la calidad post cosecha del arándano. Posteriormente, desde agosto de 2021 hasta la actualidad, se ha desempeñado el cargo de Supervisora de Fundo, asumiendo la responsabilidad de planificar, coordinar y supervisar las operaciones de cosecha. Entre las principales funciones desarrolladas se encuentran el monitoreo del rendimiento del jornal y la calidad de la fruta, la planificación y distribución del personal, el registro y control de la productividad, la gestión del abastecimiento de materiales y la capacitación continua del personal, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y eficiencia establecidos por la empresa.

2026-07-14T00:00:00Z